Die Paläo-Ernährung – auch bekannt als Steinzeit-Ernährung – hat in den letzten Jahren zunehmend an Beliebtheit gewonnen und sich für viele Menschen zu einer bewussten und natürlichen Ernährungsform entwickelt. Immer mehr Menschen beschäftigen sich heute mit unverarbeiteten Lebensmitteln, ursprünglicher Ernährung und einem nachhaltigeren Lebensstil – genau hier setzt das Paläo-Prinzip an.

Viele schätzen an dieser Ernährungsweise vor allem ihre Einfachheit und Natürlichkeit. Statt komplizierter Regeln oder strenger Verbote steht der Fokus auf hochwertigen, frischen Lebensmitteln und einem bewussteren Umgang mit Ernährung. Gleichzeitig vereint die Paläo-Ernährung zahlreiche Ansätze moderner Ernährungsphilosophien und liefert nachvollziehbare Erklärungen für viele häufig diskutierte Ernährungsthemen.

Besonders positiv hervorgehoben werden häufig Aspekte wie ein gesteigertes Wohlbefinden, mehr Energie im Alltag, ein bewussteres Essverhalten sowie der Verzicht auf stark verarbeitete Produkte. Dabei muss Genuss keineswegs zu kurz kommen – viele entdecken durch die Vielfalt natürlicher Lebensmittel sogar ganz neue Geschmackserlebnisse.

Für viele Menschen bietet die Paläo-Ernährung deshalb eine verständliche und alltagstaugliche Orientierung im oft widersprüchlichen Ernährungsdschungel. Am Ende gilt jedoch wie bei jeder Ernährungsform: Jeder Mensch ist unterschiedlich – daher lohnt es sich, sich selbst ein Bild zu machen und herauszufinden, was einem persönlich gut tut. 😉

Mit: Dr. Sabine Paul, sie ist promovierte Molekular- und Evolutionsbiologin. Als Wissenschaftsautorin hat sie – neben diversen Fachartikeln und Buchbeiträgen – bereits mehrere Bücher geschrieben. Auf ihren beiden PaläoPower-Büchern basiert dieses Interview. Das aktuelle Buch beschäftigt sich mit „Gehirndoping mit Gewürzen“.

Neben ihrer Autorentätigkeit ist Frau Dr. Paul außerdem als Referentin, Trainerin und wissenschaftliche Beraterin für Unternehmen tätig. Sie ist spezialisiert auf optimale Gehirnleistung mit Genuss und natürliche Stress-Resistenz und bietet dazu auch Webinare und Workshops an.

Ihre Themen sind die evolutionäre Medizin, Ernährung und Psychologie