Küchengeräte

Hier findest Du eine Auswahl an nützlichen Küchengeräten, um eine gesündere Ernährung in der Familie zu ermöglichen. Und die bei uns regelmäßig zum Einsatz kommen.

Entsafter Kuvings Whole Slow Juicer B6000
Eine absolut geniale Möglichkeit, supergesunde Nahrungsmittel selbst herzustellen (und den Kindern unbemerkt unterzujubeln 😉 )! Einfach oben Obst, Gemüse und Grünzeugs reinwerfen – und unten kommt ein leckerer Saft heraus. Wir haben mit kleinem Grünanteil angefangen und Stück für Stück erhöht – um uns (und die Kinder) daran zu gewöhnen. Grünzeugs kann z.B. Spinat, Grünkohl oder Blattsalat sein. Aber am allerbesten sind natürlich frisch gepflückte Wildkräuter wie Brennessel, Löwenzahn,Girsch, Spitzwegerich,….

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Dörrautomat Stöckli Dörrex ohne Timer und mit Edelstahlgittern
Um unseren Rohkostanteil zu erhöhen und einige Rohkost-Gourmet-Gerichte zu zaubern, haben wir uns einen Dörrautomat gekauft (weil wir Plastik meiden, die Variante mit Metallgittern). Hiermit enstehen leckere Frucht-/Gemüseleder, Apfelringe oder anderes getrocknetes Obst, Zwiebelringe uvm. Im Herbst trocknen wir damit außerdem unsere gesammelten Nüsse, damit sie länger haltbar bleiben.

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Hochleistungsmixer
Eine Alternative zu grünen Säften sind grüne Smoothies. Hier fällt weniger „Abfall“ an, dafür ist das Ergebnis dickflüssiger (kann aber mit Wasser verdünnt werden). Wir verwenden unseren Thermomix zur Smoothie-Herstellung. Hätten wir den nicht, würden wir auf einen Mixer mit wesentlich höherer Umdrehungszahl setzen, weil dann die Zellstruktur besser aufgebrochen wird (und der Mixvorgang gleichzeitig kürzer wird – und der Smoothie weniger warm). Bei Freunden haben wir gute Erfahrung mit Vitamix-Geräten gemacht.

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Personal Blender
Klein aber oho. Ich liebe den Personal Blender. Ein kleiner Mixer, der praktisch ist für kleine Mengen. Man kann mit ihm super Fruchtmuse, Dips und Aufstriche machen. Ich mahle damit auch kleine Mengen Nüsse und wenn wir unterwegs sind, machen wir damit auch unsere grünen Smoothies.

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Angebot
Edelstahlflaschen von Klean Kanteen
Auf unserer Suche nach Trinkflaschen, die weder zerbrechen können noch Schadstoffe an den Inhalt abgeben, sind wir irgendwann bei Flaschen aus Edelstahl gelandet. Und zwar bei denen von Klean Kanteen. Die gibt es in vielen verschiedenen Größen (und auch Farben). Sehr durchdacht sind auch die Deckel, die es zwar tlw. auch aus Plastik gibt, dann auf Wunsch aber mit Edelstahlgewinde, so dass mit der Flüssigkeit wirklich gar kein Plastik in Berührung kommt. Verloren gegangene Deckel kann man problemlos nachkaufen.

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Wasserfilteranlage Apalina – für sauberes Trinkwasser

Wir trinken schon seit Jahren (fast) nur noch stilles Wasser. Weil uns die Kistenschlepperei genervt hat (und wegen der BPA-Problematik von Supermarkt-Wasser aus Plastikflaschen) haben wir bald begonnen, Leitungswasser zu trinken. Um darin enthaltenen Schadstoffe so gut wie möglich zu entfernen, haben wir unter der Spüle einen Aktivkohlefilter angebracht.

Mittlerweile haben wir uns die Umkehrosmose-Anlage Apalina angeschafft, die für (messbar) noch sauberes Trinkwasser sorgt. Das Wasser wird zudem energetisiert. Optional kann damit auch sog. antioxidatives Wasser “produziert” werden. Das bedeutet, dass das Wasser einen hohen molekularen Wasserstoffanteil erhält. Außerdem wird es dadurch leicht mineralisiert und der pH-Wert wird angehoben.
Das Gerät ist nicht ganz günstig, aber uns war es die Investition wert, weil wir davon überzeugt sind, optimales Trinkwasser zu trinken. Und das Vertrauen in Mineralwasser haben wir mittlerweile komplett verloren. Wer kein Auftischgerät möchte, kann die gleiche Technik auch für den Einbau unter der Spüle bekommen.

Mehr Infos im Blogartikel “Gesundes Trinkwasser ohne Kisten-Schlepperei, Weichmacher, Alu & Co”

Die Apalina gibt’s bei Misterwater.

GRÄWE Schmiedeeiserne Bratpfanne F400, Ø 28 cm, Eisenpfanne mit Wender, 400° C hitzebeständig, Pfanne aus Eisen, kratzfeste Bratpfanne, unbeschichtet, Outdoor-Cooking, induktionsgeeignet
  • Eisen-Bratpfanne - Made in Germany ohne Beschichtung: Die Eisenpfanne ist Made in Germany. Da die Pfanne unbeschichtet ist, ist sie besonders robust und unverwüstlich. Die Bratpfanne ist absolut schnitt- und kratzfest. Jedes Bratgut kann ohne Bedenken im Pfanneninneren geschnitten werden.
  • Die Pfanne ist bis ca. 400°C hitzebeständig und gibt die Hitze durch das Eisen direkt an das Bratgut weiter. Die schmiedeeiserne Pfanne ist für alle Herdarten geeignet: Induktion, Ceran, Elektro, Backofen, Grill und offenes Feuer. Ebenfalls ist die Pfanne für den Gasgrill verwendbar. Ideale Alternative zur Edelstahlpfanne.
  • Die unbeschichtete Pfanne ist für alle Herdarten (auch Induktion) geeignet und sorgt für ein besonderes Braterlebnis. Durch die Nutzung von Fett entwickelt sich eine natürliche Antihaftbeschichtung (Patina). Je häufiger die Eisenpfanne verwendet wird, umso stärker wird die Patina der Pfanne.
  • Die GRÄWE Eisenpfanne ist dank ihrer hochwertigen Verarbeitung und dem Fehlen von synthetischen Beschichtungen eine umweltfreundliche Wahl. Sie profitieren von einer langen Lebensdauer und vermeiden gleichzeitig den regelmäßigen Kauf neuer Pfannen. Mit der 10-jährigen Garantie des GRÄWE Qualitätsversprechens investieren Sie in eine Pfanne, die Sie über Jahre hinweg begleiten wird.
  • Bei dieser Schmiede-Pfanne von GRÄWE schlagen die Herzen von Hobby- und Profiköchen höher. Die hervorragenden Brateigenschaften dieser langlebigen Eisenpfanne garantieren geschmacklich unübertroffene Bratergebnisse.

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Skeppshult 0285T Servierpfanne Ø 28 cm aus Gusseisen mit Holzgriff aus Buche,für alle Herdarten geeignet (auch Induktion)
  • Material: Gusseisen, Griff aus edler Buche
  • Randhöhe: ca. 6 cm
  • Gewicht: 3,4 kg
  • Durchmesser: 28 cm

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Bilder mit freundlicher Genehmigung von Misterwater