Fermentation verstehen: Was bei der Fermentation eigentlich passiert – und warum sie Lebensmittel so besonders macht.

Die besondere Fermentation von Wolfgang & Ngoc Hà: Erfahre, was ihren monatelangen Fermentationsprozess von klassischen Fermentationsmethoden unterscheidet.

Warum in Vietnam fermentierte Pflanzen gelutscht werden: Entdecke eine jahrhundertealte Alltagstradition und erfahre, was dahintersteckt.

Was Fermentation im Körper bewirken kann: Erfahre mehr über die Zusammenhänge mit Darm, Verdauung, Wohlbefinden und Vitalität.

Wurzeln, Kräuter & Früchte im Porträt: Lerne ausgewählte fermentierte Pflanzen wie Urwaldfeige, Kurkuma, Pomelo und weitere traditionelle Pflanzen kennen – und was sie so besonders macht.

Gezielt einsetzen: Erfahre, welche fermentierten Pflanzen traditionell für unterschiedliche Bedürfnisse und Lebenssituationen genutzt werden und worauf du bei der Auswahl achten kannst.