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Simone Vetters

Das Interview – am Montag, 26.09.2016

Gutes Essen für gesunde Kinder – so geht’s in der Praxis (vegan & glutenfrei)

Interview verpasst? Zum Kongresspaket…

Dieses Interview ist sozusagen die praktische Umsetzung unseres Interviews mit Ruediger Dahlke: wie sieht denn konkret eine pflanzlich-vollwertige Ernährung unserer Kinder in der Alltagspraxis aus? Wir erfahren u.a.:

  • Wie können Eltern den Geschmack ihres Babys schon von Beginn an auf Lebensmittel mit viel Lebensenergie justieren?
  • Und was ist mit älteren Kindern, die schon „Ungesundes“ gewohnt sind – wie funktioniert eine entsprechende Ernährungsumstellung?
  • Wie und in welcher Form können wir unseren Kindern Gemüse & Co schmackhaft machen?
  • Wie gehen wir Eltern mit möglichen  „Widerständen“ um (nämlich: gelassen ;-))?
  • Warum genau sind glutenhaltige Produkte und Milchprodukte ungesund (nicht nur) für unsere Kinder?
  • Welche Alternativen gibt es zu herkömmlichem Getreide, Nudeln, Brot, Kuhmilch etc.?
  • Wie ist das mit dem Zucker, welche Alternativen gibt es?
  • Kochkost oder Rohkost?
Simone Vetters im Interview mit Christian Clemens

Zur Person

Simone Vetters

Simone Vetters hat Geografie, Zoologie und Botanik studiert und 10 Jahre in einem Öko-Weingut gearbeit. Sie ist Expertin für Wildkräuter, bietet geführte Wildkräuterwanderungen an und hat das Buch „Smoothiegrün – Superfoods vor der eigenen Haustür: 8 Wildkräuter, gesund und heilkräftig“ zu diesem Thema geschrieben. Außerdem bietet die Ernährungsspezialistin Fasten-, Detox- und Ernährungsberatungswochen an – u.a. zusammen mit Dr. Ruediger Dahlke.

Weitere Termine & Infos gibt’s auf Ihrer Website:

Bücher

Gutes Essen für gesunder Kinder

Gutes Essen für gesunde Kinder ohne Allergien: vegan und glutenfrei

Die vegane Ernährungsweise ist auf dem Vormarsch. Doch bekommen mit ihr auch die Kleinsten alles, was sie brauchen? Daran haben viele Eltern noch Zweifel. Dabei kann vegane Ernährung nicht nur uns, sondern auch unsere Kinder nachhaltig gesund, vital und glücklich machen. Simone Vetters und Dr. Ruediger Dahlke erklären, wie eine gute Nährstoffversorgung auf veganem Wege auch bei unseren Kindern gelingt. Dabei geben sie einfache Antworten auf oft gestellte Fragen wie: – »Wie stelle ich sicher, dass mein Kind keine Mangelerscheinungen bekommt?« – »Was tun, wenn mein Kind kein Gemüse mag?« – »Wie kann ich meinem Kind auch ohne Zucker das Leben versüßen?« Im Rezeptteil erfahren Sie, wie aufregend vielfältig vegane Küche sein kann, wie Sie schnell etwas Nahrhaftes zaubern und wie selbst glutenfreies Brot ganz einfach gelingt. Die kreativen Rezepte reichen von Breis und Babys erstem Grünen Smoothie über leckere Suppen und Aufstriche bis hin zu bunten Shakes und Puddings und machen die vegane Ernährung zu einer köstlichen und spannenden Erfahrung für die ganze Familie.

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Smoothiegrün - Superfoods vor der eigenen Haustür

Gutes Essen für gesunde Kinder ohne Allergien: vegan und glutenfrei

Die vegane Ernährungsweise ist auf dem Vormarsch. Doch bekommen mit ihr auch die Kleinsten alles, was sie brauchen? Daran haben viele Eltern noch Zweifel. Dabei kann vegane Ernährung nicht nur uns, sondern auch unsere Kinder nachhaltig gesund, vital und glücklich machen. Simone Vetters und Dr. Ruediger Dahlke erklären, wie eine gute Nährstoffversorgung auf veganem Wege auch bei unseren Kindern gelingt. Dabei geben sie einfache Antworten auf oft gestellte Fragen wie: – »Wie stelle ich sicher, dass mein Kind keine Mangelerscheinungen bekommt?« – »Was tun, wenn mein Kind kein Gemüse mag?« – »Wie kann ich meinem Kind auch ohne Zucker das Leben versüßen?« Im Rezeptteil erfahren Sie, wie aufregend vielfältig vegane Küche sein kann, wie Sie schnell etwas Nahrhaftes zaubern und wie selbst glutenfreies Brot ganz einfach gelingt. Die kreativen Rezepte reichen von Breis und Babys erstem Grünen Smoothie über leckere Suppen und Aufstriche bis hin zu bunten Shakes und Puddings und machen die vegane Ernährung zu einer köstlichen und spannenden Erfahrung für die ganze Familie.

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Kongresspaket 2016

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Von |2017-06-13T10:28:32+00:0026. September 2016|

Über den Autor:

Christian
Hallo, ich bin Christian Clemens, Papa von 2 wunderbaren, freiheitsliebenden Söhnen. Ich habe Betriebswirtschafslehre studiert - dann aber zusammen mit meiner Frau KIKI die Glücksknirpse ins Leben gerufen. Meine Themenschwerpunkte sind Stress-Reduktion, gesunde Ernährung, artgerechtes Wachsen & Leben für dauerhafte Gesundheit bis ins hohe Alter, Achtsamkeit & Freisein. Unsere Vision ist, so viele Eltern wie möglich mit unseren Themen anzustecken, damit ganz viele Kinder zu Glücksknirpsen werden können: gesund, glücklich, frei.

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Sonja
Sonja

Das Interview war sehr interessant. Vielen Dank. Ich ernähre mich seit Jahren vegetarisch, trank aber noch unglaublich gerne Kuhmilch mich Kakao. Weil schmeckt.
Durch die einleuchtende und klare Darstellung, habe ich aber gleich vom nächsten Tag an mein Müsli mit selbst gemachter Pflanzenmilch genossen. Schmeckt auch lecker und wenn es noch gesünder sein soll, wundervoll.
Was ich aber verpasst habe, oder vielleicht wurde es nicht erwähnt, wie ernähre ich meinen 9 Monate alten Sohn, dem ich abends den Milch-Flocken-Brei gebe. Was gibt es da für eine Alternative zu Vollmilch?

Kiki

Liebe Sonja,

du kannst diesen Brei auch mit Getreide- oder Nussmilch machen. So wie ich Simone Vetters aber einschätze, würde sie gar keinen Flocken-Brei empfehlen, da das ja meist glutenhaltiges Getreide ist. Oder was verwendest du als Flocken?

Liebe Grüße, KIKI

Margarete

Meine Idee für alle Eltern: Grüne Säfte selbst kurbeln lassen anstelle der grünen Smoothies. Einer meiner besten Lehrmeister war der zweijähriger Adam: Ich hatte mir im vergangenen Jahr für die Outdoor-Lernangebote, die ich als Naturheilkunde-Beraterin plante, eine manuelle Saftpresse gekauft (Keimling Z-Star 710, BPA frei, für Gräser und Wildkräuter geeignet). http://www.keimling.de/z-star-hand-saftpresse.html Den 2-Jährigen hatte ich in der Zeit als „Ersatzoma“ fast den ganzen Tag, da die Mutter im Krankenhaus war. Klar waren wir jeden Tag viel draußen, und ich habe weiter meine Wildkräuter gesammelt und dazu erzählt. Bald war das Körbchen voll mit Lindenblättern, Vogelmiere, ein paar Blättchen Brennnessel, jungem… Read more »

Anna
Anna

Schade, dass es hier immer nur Baby, Kleinkinder und Kinder geht, die von Anfang an, an diese Ernährung gewöhnt werden können. Ich würde mir mal was für Teenager und junge Heranwachsenden (bio ernährt von klein auf) wünschen. Die laufen nämlich weg, wenn Sie Buchweizen oder anderes glutenfreies Brot essen müssen, womit man von der Konsistenz Scheiben einschmschmeissen kann. Ich habe keine Glutenunverträglichkeit und finde, egal ob vom Bäcker, Backmischung oder selbst gebacken, dies Brote geschmacklich einfach nur furchtbar. Da esse ich lieber gar kein Brot. Und es gibt Kinder, Menschen mit Darmerkrankungen, die dieses feste Brot oder gar Knäckebrot gar… Read more »

Vanessa
Vanessa

Ein ganz tolles, informatives Interview mit einer sehr sympathischen Autorin! Vielen Dank Christian und Frau Vetters!
Die Bücher werde ich auch sogleich bestellen und freue mich über die vielen Anregungen!
LG
Vanessa

Anne
Anne

Das sind alles super Tipps und gute Alternativen, da stimme ich voll mit euch überein – allerdings finde ich, dass der finanzielle Aspekt doch auch eine Rolle spielt (leider…), gerade wenn jemand jetzt nicht zu den „Topverdienern“ unserer Gesellschaft gehört. Und Bioprodukte, sowie eventuelles Zubehör (bspw. der Dörrofen) sind nun einmal teuer… Und auch so super einheimische Pflanzen/Kräuter sind nicht immer frisch zu bekommen, wenn man jetzt keinen Balkon hat und nicht auf dem Land wohnt. Das ist keine Kritik, sondern nur ein Punkt, der zumindest bei mir auch berücksichtigt werden muss (so ungern ich das auch sage…)

Jasmin
Jasmin

Ich bin eine Mutter, die wirklich sehr auf gesunde, ausgewogene Ernährung achtet. Was nicht im eigenen Garten angebaut wird, kommt aus dem Bioladen oder vom Bio-Bauern, doch auch dieser Ernährungsvortag ist wirklich fahrlässig. Euren Vorträgen sonst finde ich echt gut und anregend (die, in die ich reingehört habe, waren wirklich Interessant. Leider sind 24Std. ein recht kurzer Zeitraum und über eine Stunde Vortrag recht lang, wenn man kleine Kinder daheim hat!! Und nein, es ist mir bisher keine 50€ wert), aber Eure Ernährungstipps sind nicht besonders gut. Über glutenfrei kann man sich ja noch streiten (also ich werd ja von… Read more »

Gudrun

danke für diesen wundervollen Beitrag. Ich habe mir 2 Seiten Notizen gemacht. Mich hat dieser Beitrag jetzt bestärkt auch auf gluteinhaltige Lebensmittel zu verzichten.

Linda
Linda

Ich bin grade dran unsere Ernährung von vegetarisch auf Vegan und Glutenfrei umzustellen und bin total begeistert von dem Interview! Es hat mir soviele Ideen und Tips gegeben! Die beiden Bücher werde ich auch bestellen, dann trinkt meine kleine Tochter mit 17 Monaten eventuell mehr als 3-4 Schluck grünen Smoothie am Morgen. 🙂 DANKE

Bettina
Bettina

Salat aus Löwenzahn mit geriebenem Apfel, gabs in meiner Kindheit. Das war immer klasse!

Ja, manche Kinder lutschen Algen Presslinge wie Bonbons. Es lohnt sich, das auszuprobieren… Vermutlich meinte sie die Firma Platinum Health Europe, das ist hochwertigste Rohkostqaulität. Ich hab beste Erfahrungen damit gemacht. Nicht nur Spirulina, für Kinder ist auch nochmal besser die Chlorella Alge.

Tami

Tolles Video!!!! Mich würde es noch interessieren,wie die Algentabletten heißen? Vieöleicht habe ich Glück und Frau Vetters schreibt was dazu😊😊
Ich hoffe,das ich Viel davon umsetzen kann….mein Baby ist gerade 4 Monate alt,da habe ich große Hoffnung🙂

Wim

Hat Mir sehr geholfen und bringt Mich etwas vom Kochen ab, mehr zu RohKost. Und Wildkräuter werde Ich mehr lernen. Danke Simone und Christian. <3 <3 Wim.

AuroraLife

Ich kann alles bestätigen was sie hier sagt. Ich habe überhaupt keine Bedürfnisse mehr nach Zucker, Süßigkeiten etc. Das ist möglich. Seit ca. 2 Jahren verzichte ich auf Gluten. Ich habe keine Entzugserscheinungen gehabt, und habe auch kein Problem wenn es mal ein Pizza bei einer Einladung sein muss. Aber die Pizza befriedigt natürlich nicht mehr, weil zu wenig drin ist. (-; Viele bestätigen mir, dass nach kurzer Zeit morgens einem grünen Drink sich die Süchte zum positiven ändern.

Sabrina Deibich
Sabrina Deibich

Meine Kinder lieben Salat und sind 2J. und 5J. alt. Da kommt immer Mama wann wann machst du endlich mal wieder Salat das gab es so lange nicht mehr (2 Tage zuvor gab es welchen ) 😀 Aber jeder der es sieht fällt vom Glauben ab. Tolles Interview habe mir auch gerade das Buch bestellt. Ihr macht mich arm ^^ Zumindest im Geldbeutel im Wissen bereichert ihr mich *kiss*

Annette
Annette

Die Inhalte des Interviews waren sehr,sehr nah an unserem Familienalltag.
Die angesprochenen Ideen können einfach ausprobiert werden. Ich werde gleich heute damit beginnen…
Toller Beitrag.
Herzlichen Dank!

Doro

Lieber Christian, Liebe Kiki, Herzlichen Dank für eure erneute Arbeit und den zweiten Kongress ich kann schon wieder soviel mitnehmen und bin euch dafür so dankbar! Heute hat mich sehr das Interview mit Simone angesprochen ich fühle mich wieder ermutigt für unserer ernährungsumstellung und es hilft mir sehr der Tipp gelassen zu sein zu werden und Vorbild zu leben. genau das habe ich wieder neu entdeckt für mich in den letzten tagen das ich darauf vertrauen darf meine Kinder sehen mich meinen mann und werden uns folgen und mit dem älter werden verstehen sie manches auch besser wie unser grosser… Read more »

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